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Thise Jens Langkniv höhlengereift 20%
Info
Der Name geht auf Jens Langkniv („Langmesser“), einem sagenhaften Robin Hood zurück, der sich während des Dreißigjährigen Krieges im Gebiet um Viborg verbergen musste, weil er verfolgt
wurde, war er mit einem Wurfmesser bewaffnet , das mittels einer Schnur nach dem Wurf zurückgezogen werden konnte. In den Dolmen hatte Jens vorübergehend Unterschlupf gefunden, weiß die
Legende zu berichten. Aus dem gleichen Grund trägt auch eine Höhle im 20 km entfernten Kalksteinbruch Daugbjerg den Namen Jens Langknivs Hule. In dieser Höhle reift dieser wohlschmeckende
Käse.
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DK-ØKO-100 |
| Herkunft | Dänemark |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DK-ØKO-100 |
Zutatenliste
Monoprodukt
Jens Langkniv 20% Bio
Gekühlt bei 0-8 °C lagern
Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Dänemark
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DK-ØKO-100
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Bei max 8°C
Hersteller
Thise Mejeri AmbADK-7870 Roslev,
bk@thise.dk 4597578001
Marke Thise Mejeri
Zutaten
Monoprodukt
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben Vegetarisch GlutenfreiAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Halbfettstufe (DE)
Reifezeit 12 Woche(n) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 20 %
- Labart
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- Höhlengereifter Käse mit charakteristischem Geschmack aus der Reifung mit Rotschmierkultur
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 855 kJ = 211 kcal | 11.0g | 7.0g | 0.1g | 0.1g | 25.0g | 1.6g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.3 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
D 77694 Kehl