Käseplatte französischer Genuss für ca. 4 Personen
Käse wird grammgenau eingewogen.
Sollte eine Käsesorte ausnahmsweise mal nicht vorrätig sein, ersetzen wir sie durch einen gleichwertigen, leckeren Käse.
Zutaten:
150g Comte - Klassiker aus dem Franche-Comte, 5 Monate gereift angenehm fruchtige Aromen
150g Morbier - in der Mitte eine Pinienascheschicht, mit Rotkulturen gepflegt. Ausgewogen aromatischer Geschmack, cremige Textur
150g Tomme du Pays - Ein zart-schmelzendes Stückchen Auvergne, zwei Monate gereift, fein milchig im Geschmack
100g Brillat Savarin - zartschmelzender Käse der Doppelrahmstufe wird zusätzlich mit Sahne angereichert, zergeht förmlich auf der Zunge
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