Käseplatte - Dänische Käsespezialitäten - ca. 6 Personen

Käse wird grammgenau eingewogen.

Sollte eine Käsesorte ausnahmsweise mal nicht vorrätig sein, ersetzen wir sie durch einen gleichwertigen, leckeren Käse.

Zutaten:

150g Nordseekäse - mit salziger Seeluft gereift, harmonisch leicht nussiges Aroma

150g Leuchtturmkäse - mindestens 1 Jahr gereift, karamellige Noten, leichte Süße, fruchtig, Eiweißkristalle

150g Weiße Kornblume - cremige Milde gepaart mit einer samtigen Textur und einer Oberfläche, die wie mit frisch gefallenem Schnee bestäubt aussieht

100g Blaue Kornblume Chili - milder Blauschimmel, kräftige Chillinote, wenn Gegensätze aufeinander treffen, entsteht bekanntlich (oft) süße Musik

150g Weihnachtskäse - vollmundig-kräftiger Geschmack, weiche und cremige Textur

100g Blaue Kornblume - angenehm weicher milder Blauschimmelkäse der Thise Molkerei

                                     
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