Käseplatte Dänische Käsespezialitäten für ca. 4 Personen
Käse wird grammgenau eingewogen.
Sollte eine Käsesorte ausnahmsweise mal nicht vorrätig sein, ersetzen wir sie durch einen gleichwertigen, leckeren Käse.
Zutaten:
150g Nordseekäse - mit salziger Seeluft gereift, harmonisch leicht nussiges Aroma
150g Leuchtturmkäse - mindestens 1 Jahr gereift, karamellige Noten, leichte Süße, fruchtig, Eiweißkristalle
150g Weiße Kornblume - cremige Milde gepaart mit einer samtigen Textur und einer Oberfläche, die wie mit frisch gefallenem Schnee bestäubt aussieht
100g Blaue Kornblume Chili - milder Blauschimmel, kräftige Chillinote, wenn Gegensätze aufeinander treffen, entsteht bekanntlich (oft) süße Musik
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