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100% Bioanbau

IT-BIO-006

Italien

Fontal Stella Alpina

sahnig mild, hervorragende Schmelzeigenschaften

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#34196

3,49 € / 100g

7% MwSt

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Info

sahnig mild, hervorragende Schmelzeigenschaften

Produktinformationen

Hersteller	Schilcher
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	IT-BIO-006
Herkunft	Italien
Inhalt	100g
Qualität	IT-BIO-006

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält LACTOSE
enthält Milcheiweiß
enthält Milch
enthält Kuhmilcheiweiß

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1510 kJ / 365 k	30,0 g	20,0 g	<0,1	0,5 g	23,5 g	1,5 g

Produktdatenblatt

Fontal Italiano Foresti

Hervorragender Schmelz

Marke:

Schilcher

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, ICEA

Kontrollstelle:

IT-BIO-006 | ICEA

Inhalt:

ca. 11, kg

Allgemeine Hinweise:

Unser Fontal ist eine italienische Spezialität nach Art des "Fontina" aus dem Hause Foresti in der Lombardei. Im Gegensatz zum Fontina wird der Fontal aus pasteurisierter Milch hergestellt. Aufgrund seiner hervorragenden Schmelzeigenschaften findet der Käse gerne in der warmen Küche Verwendung, insbesondere für Füllungen und Saucen. Wer den Käse lieber pur genießt, serviert ihn gerne mit Bleichsellerie oder Trauben und etwas geröstetem Weißbrot.

Besonderheiten:

Für die warme und kalte Küche

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Rezeptvorschlag:

Für Füllungen, Saucen und zum Überbacken.
Kalt mit Bleichsellerie, Trauben und geröstetem Weißbrot.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Lombardei

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Käsegruppe AT
Schnittkäse

Fett i. Tr.
mindestens 46 %

mindestens
ja

Produzent
Foresti S.P.A.

Lactosegehalt
0,5 %

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Reifezeit Zahl
8

Labart
Kälberlab

Salz
1,5 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Rotschmierekulturen

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-006

Weitere Qualitätskriterien und Labels
ICEA

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Italienischer Schnittkäse

Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1510 kJ / 365 kcal

Fett
30,0 g

davon gesättigte Fettsäuren
20,0 g

Kohlenhydrate
<0,1 g

davon Zucker
0,5 g

davon Lactose
0,5 g

Eiweiß
23,5 g

Salz
1,5 g

Broteinheiten
<0,1 BE

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion

Broteinheiten
<0,1 BE

Allergiehinweise

Gluten
nicht enthalten

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Kartonverbundstoffe

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
aromatisch, butterig, mild-würzig, nussig

Geruch
aromatisch sahnig

Konsistenz
geschmeidiger Teig, zarter Schmelz

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 119350

Herkunft

Schilcher

Italien

Schilcher Käse GmbH

D 86981 Kinsau

Kontrollnummer DE-BY-006-43552-BCD

www.schilcher-kaese.de

(Daten von Ecoinform)

Italien

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Zutaten:

Allergie Info

Marke:

Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Qualität:

Kontrollstelle:

Inhalt:

Allgemeine Hinweise:

Besonderheiten:

Zutaten:

Rezeptvorschlag:

Herkunft

Schilcher

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