Dannwisch Flachlandtiroler

Hartkäse Flachlandtiroler

Marke:

Hof Dannwisch

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schleswig-Holstein

Qualität:

demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-022 | Kontrollverein

Inhalt:

ca. 9 - 11 kg

Allgemeine Hinweise:

mit Rohmilch hergestellter Hartkäse, naturrindengereift

Besonderheiten:

Bei dieser Käsesorte spiegelt sich die hohe Qualität unserer Rohmilch und die Fütterung unserer Kühe im Winter mit hofeigenem kräuterreichen Kleegras- und Wiesenheu im reinen kräftig-nussigen Geschmack wider. Durch eine aufwändige Naturrindenreifung über mehr als ein halbes Jahr kann sich dabei ein arttypischer herzhafter Geschmack ausbilden. Der Charakter unserer Landschaft, unseres Hofes und unserer handwerklichen Käseherstellung kommt hier in Geruch und Geschmack zur Erscheinung.

Zutaten:

VORZUGSMILCH**, Kultur, Kälberlab, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Herstellung:

Ökologisch, traditionell handwerklich

Lagerhinweis:

+4 bis +8 °C