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DE-ÖKO-006
Holland
Büffelkäse Hof Luth 58%Fett i. Tr.
4,29 € / 100g
Alter Preis: 4,29 € / 100g
100g
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Jippie!
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Info
Die Popularität des italienischen Mozzarella war
für Marlies und Bouke Luth
nicht der Grund, Wasserbüffel zu halten. Es ist eine
ausgesprochene Passion:
"Sie machen mich einfach glücklich" sagt Luth. Die Büffel kommen zu ihm, um
gestreichelt zu werden. "Sie sind sanft, kommen zu dir. Du kannst mit ihnen
kuscheln." Da die Tiere stressempfindlich sind, hat er 2019 nur mit Jungtieren
angefangen, damit die Herde sich langsam aneinander gewöhnen kann. Käsepionier
Jan Creans verarbeitet die sahnige Milch in seiner Käserei Kaaslust zu leicht
süßlichem, sehr cremigen Gouda. 1/2 Laib; 2-3 Monate gereift. Sehr gutes
Preis-Leistung-Verhältnis!
für Marlies und Bouke Luth
nicht der Grund, Wasserbüffel zu halten. Es ist eine
ausgesprochene Passion:
"Sie machen mich einfach glücklich" sagt Luth. Die Büffel kommen zu ihm, um
gestreichelt zu werden. "Sie sind sanft, kommen zu dir. Du kannst mit ihnen
kuscheln." Da die Tiere stressempfindlich sind, hat er 2019 nur mit Jungtieren
angefangen, damit die Herde sich langsam aneinander gewöhnen kann. Käsepionier
Jan Creans verarbeitet die sahnige Milch in seiner Käserei Kaaslust zu leicht
süßlichem, sehr cremigen Gouda. 1/2 Laib; 2-3 Monate gereift. Sehr gutes
Preis-Leistung-Verhältnis!
| Hersteller | btp |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Holland |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Monoprodukt
BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
ÖMA Der Büffel, Bio - 1/2 Laib
2017 haben sich Bouke und Marlies Luth mit der Haltung von Bio-Wasserbüffeln im Nordosten der Niederlande einen Traum erfüllt. Aus der wertvollen Milch dieser sensiblen Tiere wird unser
cremiger Schnittkäse ÖMA Der Büffel gekäst. Durch die Pflege in speziellen Reifekellern eine Gaumenfreude mit unvergleichlichem, leicht süßlichem Geschmack. Eine Rarität die auch optisch
ihresgleichen sucht.
Unser "Büffel" ist durch seinen außergewöhnlichen Geschmack eine Rarität. Mit besonderem Augenmerk überrascht er auf der
Spezialitäten-Käseplatte auch absolute Kenner von Käse!
Herstellung in Niederlande , Drenthe .
Ursprung/Rohstoffe: Niederlande
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Niederlande
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.
Hersteller
ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu,
Marke ÖMA
Zutaten
Monoprodukt
BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegetarisch Ohne RindfleischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch
Käse
Fettstufe: Doppelrahmstufe (DE)
Reifezeit 28 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 60 %
- Labart
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Salzart
- Meersalz
- Tierart
- Büffel
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- milchig, leicht süßlich
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1624 kJ = 391 kcal | 40.0g | 32.0g | <0.1g | <0.1g | 21.0g | 1.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 2.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
Last-Update: 19.11.24, 03:33 / DER BÜFFEL / 2394fc20-a72e-4a24-a165-4899c89ae685 / Version: 1
Herkunft
btp
Holland