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Herbstlicher Genuss – Unsere besonderen Bio-Herbstkäsesorten
Entdecke die Vielfalt des Herbstes: Exklusive Käsesorten für kühle Tage und gemütliche Abende.
Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm die Lust auf kräftige, würzige Aromen. Unsere handverlesenen Bio-Herbstkäsesorten bringen dir den Geschmack der Jahreszeit direkt auf den Teller. Ob für deine Käseplatte, als Highlight in herzhaften Gerichten oder einfach pur genossen – diese Käsespezialitäten machen den Herbst perfekt. Lass dich inspirieren und entdecke deinen neuen Lieblingskäse für die goldene Jahreszeit!
Warum gibt es spezielle Herbstkäsesorten?
Die Jahreszeiten beeinflussen nicht nur unser Leben, sondern auch die Käseproduktion. Im Herbst verändert sich die Milchqualität, da die Kühe, Ziegen und Schafe nun anderes Futter zu sich nehmen. Während des Sommers grasen sie auf saftigen Wiesen, im Herbst erhalten sie oft Heu oder Silage, was den Geschmack der Milch und somit auch den Käse beeinflusst.
Herbstkäse wird oft kräftiger und würziger im Geschmack, da der Käse aus Milch mit hohem Fettgehalt hergestellt wird, die typisch für diese Jahreszeit ist. Zudem passen die Käsesorten im Herbst perfekt zu den wärmenden, herzhaften Gerichten, die wir zu dieser Zeit bevorzugen. Besonders Käse mit Kräutern, Nüssen oder saisonalen Zutaten wie Kürbis und Karotten sind im Herbst beliebt, da sie die typischen Aromen der Jahreszeit aufgreifen und perfekt mit herbstlichen Rezepten harmonieren.
Es gibt also spezielle Herbstkäse, weil sie den Geschmack und die Eigenschaften dieser besonderen Jahreszeit widerspiegeln – und weil wir im Herbst eben Lust auf kräftigere, wärmende und vollmundige Aromen haben.
Bastiaansen Herbstkäse " Exklusiv" Trüffel
Ein besonders aromatischer Bio-Schnittkäse, verfeinert mit Trüffeln, Bockshornklee und Steinpilzen. Der Käse besticht durch seine erdigen und herbstlichen Aromen, die perfekt zu saisonalen Gerichten wie Ofengemüse oder herbstlichen Pastagerichten passen. Er reift für vier Wochen und ist vegetarisch hergestellt
Aurora Gold Herbstgouda Olive-Tomate-Rosmarin
Dieser Herbstgouda bringt mediterrane Aromen in den Herbst. Oliven, getrocknete Tomaten und Rosmarin sorgen für einen leicht würzigen, aber frischen Geschmack, der an den Spätsommer erinnert. Perfekt für Antipasti-Platten oder als Begleitung zu einem Glas Rotwein.
Edler Weißer Brie Kürbis-Kernbeißer
Dieser cremige Bio-Brie kombiniert eine zartschmelzende Konsistenz mit einem herbstlichen Topping aus Kürbiskernen. Die mild-nussigen Aromen machen ihn ideal für Käseplatten oder zum Verfeinern von herzhaften Blätterteig-Taschen
Aurora Gold Halloweenkäse
Ein saisonaler Käse, der mit seiner leuchtend orange Farbe und seinem nussigen Geschmack begeistert. Der Käse erhält seine Farbe von Möhrensaft und wird mit gerösteten Kürbiskernen und Ingwer verfeinert, was ihm eine leicht süßlich-würzige Note verleiht. Perfekt für herbstliche Feste und Partys
Söbbeke Bio Waldkäse
Dieser würzige Käse besticht durch seinen intensiven Geschmackdurch die würzigen Zwiebeln, den Steinpilzen und Wacholderbeeren. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und passt hervorragend zu kräftigen Brotzeiten oder als geschmolzene Komponente in Aufläufen und herzhaften Gerichten
BioBauernkäse Kürbiskern 50%F
Ein cremiger Bio-Bauernkäse mit einem kräftigen Geschmack, der durch die Zugabe von Kürbiskernen abgerundet wird. Die nussige Note passt besonders gut zu Brot und herbstlichen Suppen wie Kürbissuppe
Landgoed Kaas Möhre-Kürbiskern
Dieser außergewöhnliche Käse wird mit Möhren und Kürbiskernen verfeinert, was ihm eine leicht süßliche und nussige Note verleiht. Perfekt für den Herbst, eignet er sich als Topping auf Salaten oder als besonderer Snack
Schlierbacher Weichkäse Selection
Dieser Weichkäse aus Kuhmilch hat eine feine Rinde und einen cremigen Kern, der beim Aufschneiden leicht zerläuft. Ideal für Käseplatten oder als warmes Topping auf Flammkuchen
Verzehrempfehlungen:
Käseplatte:
Kombiniere den Herbstkäse Exklusiv mit frischem Baguette, Feigen und Walnüssen für einen gelungenen Start in den Abend.
Warme Gerichte:
Der Waldkäse und der Halloweenkäse eignen sich perfekt, um Ofengemüse oder herzhafte Gratins zu verfeinern.
Snacks:
Der Bauernkäse Kürbiskern ist ideal als Snack mit Apfelspalten und einem Glas Apfelsaft oder Apfelwein.
Besondere Kreationen:
Probiere den Edlen Weißen auf einem Flammkuchen mit Birnen und Honig – eine außergewöhnliche Kombination für den Herbst.
Unsere Herbstkäse Empfehlungen im Überblick
Die Saisonkäsesorten sind nur begrenzt im Shop verfügbar. Schnell sein lohnt sich also ;-)