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"Alina goes Heuerhof "- Tag 3
Was ist eigentlich DEMETER?
In dieser Blog-Reihe berichte ich euch über meine Erfahrungen während meiner Praxisphase auf dem Heuerhof in Elbergen. Dort werde ich von Juli bis September an einem Tag in der Woche mit anpacken und die verschiedenen Bereiche des Hofes kennenlernen und vieles über die ökologische und regenerative Landwirtschaft lernen.
Vielfalt auf dem Heuerhof
Bei meinem letzten Einsatz auf dem Heuerhof war ich vor allem in den Gemüsebeeten tätig. Wenn man sich dort umschaut, fällt einem direkt auf, dass die Vielfalt dort im Vordergrund steht. Aber warum werden eher viele Kulturen auf kleinerer Fläche angebaut, als die Fläche für nur wenige Kulturen und mehr Ertrag zu nutzen? Um dies herauszufinden, habe ich mich etwas näher mit den Richtlinien des DEMETER-Anbauverbandes auseinandergesetzt. Denn als DEMETER-zertifizierter Betrieb müssen strenge Vorgaben eingehalten werden, um eine bewusste und nachhaltige Landwirtschaft betreiben zu können. Und dazu gehören eben auch bunte Gemüsebeete ...
DEMETER erklärt
Der private Anbauverband ist der älteste Bio-Anbauverband Deutschlands. Er zeichnet sich dadurch aus, dass neben den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung noch weitere, strengere Vorgaben eingehalten werden müssen.
Die Mindestanforderungen legt der internationale Dachverband Biodynamic Federation - Demeter International (BFDI) fest. In den einzelnen Ländern werden diese Richtlinien von den nationalen Verbänden übernommen und angepasst. Diese sind häufig noch strenger als die internationalen Richtlinien.
Zu den DEMETER - Kernaspekten gehören ...
- Bodenschutz und -fruchtbarkeit: Um einen gesunden Boden zu erhalten, werden nur biologische Düngemittel, sowie biodynamische Kompostpräparate eingesetzt. Darüber hinaus wird mit Fruchtfolgen gearbeitet.
- Diversität und Artenvielfalt: Neben bunten Gemüsebeeten, findet man auf DEMETER Höfen ebenso bunte Wiesen, Felder, Hecken und Ackerrandstreifen. Diese bieten den Insekten einen Lebensraum und Rückzugsort und fördern Biodiversität.
- Artgerechte Tierhaltung: Tiere sind auf DEMETER Höfen ein Muss. Denn z.B. der Mist von Rindern macht die Böden fruchtbar. Und weil die Tiere so wichtig und wertvoll sind, bekommen sie ausreichend Platz und Freilauf. Kühe werden z.B. auch nicht enthornt, da dies sehr schmerzhaft ist.
- Qualität und Frische: In Demeter Produkten werden nur unbelastete Rohstoffe verwendet. Das heißt keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und samenfeste Gemüsesorten. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln steht der handwerkliche Prozess im Vordergrund und nicht die Masse und Produktionszeit.
- Klimaschutz: Bio-Böden gelten als gute CO2 Speicher durch einen hohen Humusgehalt.
- Solidarität: Viele DEMETER Höfe werden als SoLaWi betrieben, oder stellen Arbeitsplätze für Menschen mit Assistenzbedarf bereit.
EU-Bio und DEMETER - was ist der Unterschied?
In der gesamten EU unterliegt der ökologische Landbau der EU-Öko-Basisverordnung. Auch die Nutzung der Begriffe "ökologisch" und "biologisch" sind durch diese Verordnung geregelt. In Deutschland gibt es darüber hinaus viele private Anbauverbände wie den DEMETER Verband, deren Richtlinien über die der EU-Verordnung hinausgehen. Ich zähle euch einige der größten Unterschiede zwischen EU-Bio und DEMETER auf:
EU-Bio
- Hühner: Mehrere Stallabteile in einem Stallgebäude erlaubt; max. 10.000 Junghennen und 3.000 Legehennen pro Abteil
- Enthornung unter Schmerzausschaltung möglich
- Tierbestand je Hektar: 230 Hennen, 580 Hähnchen, 14 Mastschweine, 2 Kühe
- Saatgut: Hybride und CMS Hybride erlaubt
DEMETER
- Hühner: pro Stallgebäude max. 2x 4.800 Junghennen und 3.000 Legehennen
- Enthornung: nicht erlaubt
- Tierbestand je Hektar: 140 Hennen, 280 Hähnchen, 10 Mastschweine,2 Milchkühe
- Saatgut: nur DEMETER Saatgut, CMS Hybride nicht erlaubt, Hybride im Getreidebau nicht erlaubt, außer Mais
Auf DEMETER Höfen steht die Kreislaufwirtschaft im Vordergrund, was bedeutet, dass alle Organismen im Einklang miteinander arbeiten und alles zusammenhängt. Deshalb ist auch die Vielfalt auf DEMETER Höfen so wichtig. Denn nur dadurch kann nachhaltige Landwirtschaft betrieben werden. Auch der Heuerhof legt viel Wert auf diese Prinzipien, weshalb dort viele verschiedene Kulturen in Streifen angebaut werden. Zwischen den einzelnen Streifen befinden sich Grünstreifen für die Insekten.
VLOG:
Auf unserem Instagram Kanal nehme ich euch jede Woche bei meinen Tätigkeiten auf dem Heuerhof mit.
Ich bin die erste Auszubildende im E-Commerce beim Bioboten. Während meiner Ausbildung schnuppere ich in jeden Bereich des Unternehmens rein – ob Packen, Ausliefern, telefonieren, oder posten – jeden Tag stelle ich mich spannenden neuen Aufgaben😊
Bei Fragen und Anregungen, schreibt mir doch gerne eine Mail an: alina@biobote-emsland.de