Moin,

Als wir uns 2015 in der Gründungsphase des Bioboten Gedanken über ein passendes Logo machten, war schnell klar: der Apfel soll es werden - frisch und knackig. Denn genau das war unser Antrieb: Wir wollten frische und knackige Bio-Lebensmittel in die Küchen unserer Region liefern.

Knapp 8 Jahre später hat sich nicht nur unser Logo etabliert, auch der Bio-Apfel als Produkt ist bei unseren Bio-Kistlern beliebter denn je. Rund 50 Tonnen Äpfel bestellt ihr bei uns über das Jahr gesehen. Das ist eine ganze Menge. Deshalb wird es höchste Zeit euch mit ein paar mehr Hintergrundinformationen rund um das gesunde Kernobst zu versorgen. 
Wir beziehen ca. 95% unseres Apfel-Bedarfs vom Demeter zertifizierten Bio-Hof Augustin aus dem Alten Land. 
Denn die Bio-Äpfel vom Hof Augustin schmecken nicht nur sensationell lecker, sondern werden gemäß der strengen Demeter-Auflagen nachhaltig und verantwortungsbewusst angebaut. Letztes Wochenende habe ich mich noch mit Dierk Augustin ausgetauscht. Ein echter Bio-Pionier und Visionär, der seinen Hof bereits 1990 ökologisch umgestellt hat und nun allmählich die Hofnachfolge an seine Kinder übergibt.

Ankündigung: Geänderte Lieferzeiten für Oktober

An den beiden Feiertagen im Oktober (Tag der deutschen Einheit am 03.10. und Reformationstag am 31.10.) kommt es zu geänderten Lieferzeiten deiner Biokiste. Die Lieferungen erfolgen zwischen Mittwoch und Freitag. Über die Details informieren wir euch im Vorfeld wie gewohnt über Homepage, News auf den Rezept-Beilegern und via Mail. 

Wichtig: Die Bestellfristen sind von den Änderungen nicht betroffen und bleiben wie gewohnt.

Neue Stimme am Telefon

Nachdem unsere Anni sich Anfang August vorerst von allen Bioboten verabschiedet hat, um sich Zuhause ihrer neuen Mutter-Rolle zu widmen, haben wir seit dem 01.09. eine neue Kollegin, die ab sofort die Stimme am Telefon sein wird: Katja. 

Ab sofort wird Katja versuchen, alle Anfragen, Wünsche oder auch mal Reklamationen schnell und ausführlich zu bearbeiten, sodass du hoffentlich weiterhin ein zufriedener Biokistler bist.

HERZLICH WILLKOMMEN IM TEAM, KATJA!

Azubigeschichten

Alina goes Heuerhof - Azubigeschichten

Alina ist unsere erste Auszubildende. Nun ist sie im zweiten Ausbildungsjahr und sammelt ihre erste Hoferfahrung bei einem Praktikum auf dem Heuerhof Elbergen. Jede Woche erlebt sie dort spannende Geschichten und teilt diese mit euch in ihrer Blog-Kategorie "Azubigeschichten". Begleitet sie auf ihrem Weg und lest, was es alles interessantes zu berichten gibt.

Vorgestellt

Im Portrait - Bio-Obst Augustin aus dem alten Land

Der Apfel gehört eindeutig zu eurem Lieblingsobst. Rund 50 Tonnen bestellt ihr bei uns über das Jahr. Ca. 95% dieser Äpfel beziehen wir vom  Biohof Augustin aus dem alten Land. Die Vermarktungsgesellschaft Bio-Obst Augustin bündelt und vermarktet die Bio-Äpfel und Birnen von zehn selbstständig wirtschaftenden Obstbaubetrieben aus dem Alten Land und bringt nun schon mit der dritten Generation frischen Wind in das knackige Obstgeschäft. Lernsie kennen!

Say cheese

Bio-Wissen aus dem Käsehuesken - Geschützte Standortbezeichnungen

Vielleicht  ist dir schön öfter aufgefallen, das einige Käsesorten bei uns im Shop den Zusatz AOP oder GOP im Namen haben und hast dich gefragt, was es damit auf sich hat. Hierbei handelt es sich um Abkürzungen für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Was genau das bedeutet und welche Kriterien hierfür erfüllt werden müssen, berichtet euch Andreas in seiner Käsewissen-Kolummne.

Wir schauen genauer hin

Diesen Monat im Warenkunde-Fokus: Äpfel

Passend zum Portrait des Bio-Obsthofes Augustin widmet sich die Warenkunde im September natürlich dem Apfel. Erfahre hier, was  du über dein Lieblingsobst noch nicht wusstest.

"Nice2know"- 
Der Wissens-Snack für zwischendurch

Äpfel  - so werden sie gelagert!

Die Ernte ist in vollem Gange, Woche für Woche wird sich die Apfelauswahl erweitern. Aber wie können wir eigentlich das ganze Jahr über  frische deutsche Äpfel bekommen? Selbst im Winter? Die richtige Lagerung macht´s möglich. Aber was ist der Trick? Norman verrät es euch in seinem WissensSnack 2Go!

Du brauchst weitere Inspirationen und möchtest durch die Produkte stöbern? 

Dann hier entlang!

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